农产品加工及贮藏工程

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一、农产品加工及贮藏工程就业方向

嘿，兄弟！想看看西南大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程2008年的研究生入学指南？那咱们就来聊一聊！

首先，研究方向可不少，有四个：现代食品加工理论与技术，食品贮藏工程，食品包装工程与市场营销，还有食品工程原理与装备。初试科目有四门，政治、英语或日语、数学（农）或化学（农），最后是食品化学与食品微生物学或包装印刷工艺学（针对包装和市场方向的同学）。复试时，每个方向都考食品加工，而同等学历的考生则要多准备食品营养学和食品卫生学这两门课。

至于参考书嘛，咱们得备好几本经典，比如《食品化学》由谢笔钧和阚建全编著，还有《食品微生物学》由何国庆和周德庆编写，以及《印刷工艺学》和《包装材料学》也是必备良品。当然，别忘了食品生物技术、食品分析与检验、食品营养学和食品卫生学的书籍，这些都是你考研路上的小伙伴，希望它们能帮到你！

这就是咱们的指南啦，记得多看书，多练习，祝你考研顺利，加油哦！

二、农产品加工及贮藏工程就业研究生

这西南大学食品科学学院的研究生入学专业目录和参考书目，挺详细的嘛！咱们来看看，2008年的研究生招生方向主要分为四个大类：现代食品加工理论与技术、食品贮藏工程、食品包装工程与市场营销、食品工程原理与装备。考试科目分初试和复试，初试有政治、英语或日语、数学或化学，还有食品化学与食品微生物学或者包装印刷工艺学（根据方向）。复试时，每个方向都考食品加工，而同等学历的同学还要额外考食品营养学和食品卫生学。

至于参考书嘛，食品化学选了两本，《食品化学》分别由谢笔钧和阚建全编著，都是大名鼎鼎的。食品微生物学则推荐了何国庆编的书和周德庆主编的《微生物学教程》，还有一本实验技术指南。包装印刷工艺学推荐了金银河编的《印刷工艺学》和刘喜生编的《包装材料学》。食品生物技术有罗云波编写的书，食品分析与检验是吴谋成的《食品分析与感官评定》，食品营养学和食品卫生学各有两本参考书，都是孙远明和王光慈编写的，以及史贤明编的《食品卫生与安全》。

总之，这个目录和参考书目就是给想要深入了解食品科学领域的新同学们准备的，包含了理论知识、实践技能、营养健康等方面的内容，希望大家都能从中找到自己的兴趣点，加油学习！

三、农产品加工及贮藏工程就业前景如何

这不就是咱们西南大学食品科学学院2008年的研究生入学指南嘛！专业方向挺多的，有现代食品加工理论、食品储藏工程、食品包装工程还有市场营销，每个方向的初试科目也挺有特色的，比如政治、英语、数学或者日语，还得选个食品化学或者化学，然后针对不同方向，可能还得选食品微生物学或者包装印刷工艺学。复试的时候，大家得考食品加工方面的知识，要是同等学力的考生，就得额外再考食品营养学和食品卫生学了。

至于参考书嘛，那可是一堆好东西！《食品化学》谢笔钧和阚建全编写的版本，还有《食品微生物学》，何国庆和周德庆的书，都是经典之作。包装印刷工艺学嘛，《印刷工艺学》和《包装材料学》也挺不错的。食品生物技术、食品分析与检验、食品营养学和食品卫生学，这些领域里，罗云波、吴谋成、孙远明和史贤明的书，都是值得一看的。希望能帮到你们哦！